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自宅の庭の梅から取った実で作った梅ジュースが出来上がりました。この状態から５倍に薄めて飲みますが、大変美味しく出来ました。

作り方は簡単で、梅の実を洗ってへたを取り、重量比で4/3の砂糖と一緒に容器に入れて密封し、1日に2～3回容器ごとくるくる回して混ぜるだけです。あとは勝手に汁が出てきて2週間もして砂糖が全部溶けたら完成です。漬ける前に梅を冷凍させるとなおよいそうです。

フォルテールはオルゴール→騎士→粉雪フォルテール。オルゴールは前半59kでしたが持ち直して9万超えました。騎士は20分くらいでパフェ、粉雪フォルテールは一発4万です。